MermaidCharming MermaidCharming

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

مسقعه باذنجان مشوى صحى /low fat moussaka recipe

مسقعه باذنجان مشوى صحى /low fat moussaka recipe 

اهلا اهلا يا حلوات
عاملين ايه النهارده 
عساكم فى احسن احوالكم يارب 
النهارده موضوع صغنن و خفيف هنقول وصفه سهله خالص للدايت / اكل صحى مش لازم حتى يكون حد بيتبع حميه 
بما اننا بنحب المسقعه جدااا جدا بس المشكله انها كلها مقلى فى مقلى و بتبقى فيها كميه زيوت تجيب حرقان (بس بنحبها جدااا جدااا)
هنعملها بشكل صحى و هتبقى برضه طعمها جميل جدا ووجبه متكامله وكمان مناسبه للناس اللى بتعانى من الارتجاع و عندها مشكله مع المقليات كتير 
الباذنجان من الخضار اللى بيعتمدوه كتير جدا فى الانظمه الصحيه لان  سعراته قليله و غنى بالالياف مشبع علشان كده هنحاول نحافظ على طعمه الحلو المعتاد فى المسقعه بس من غير ما يبقى سعراته كتير 


المقادير            
3 حبات باذنجان 
راس توم مفرومه ناعم 
صلصه طماطم 
فلفل حراق 
فلفل كبى 
بصله مقطعه شرايح 
معلقه خل 
لحم  مفروم معصج (اختيارى )
بهارات (ملح - فلفل اسمر - شطه -بهارات مشكله )


الطريقه :                                                   
- هنقطع الباذنجان شرايح وسط  (مش سميكه اوى ) و نحط شرايح الباذنجان فى بوله فيها ماء بالملح لمده نص ساعه 
وبعد كده نصفيها كويس جدااا و ممكن ننشفها بمناديل وبعدين على طاسه او جريل ممسوحه بنقطه زيت و نبدا نشوى الباذنجان ياخد لون كده و يطرى شويه
 و بس خلاص هيكمل سواه فى الفرن 

- فى حله صغيره معقلتين زيت و نشوح فيها التوم المفروم لما يبدا ريحه التوم تطلع و لونه يبقى دهبى ننزل عليه بعصير الطماطم  بتاعنا و ممكن نضيف عليه الفلفل الاخضر الحراق و نضيف  معلقه الخل و بهارتنا اللى بنحبها و نسيبها على النار
( لنص ساعه ) تبقى الصلصه مش تقيله اوى  بس خلاص 

- وطبعا عندنا اللحمه المفروم معصجه من غير دهون بنعتمد انها بتستوى بدهون اللحم نفسه 

- ممكن نضيف ليه بطاطس (اختبارى ) تبقى بطاطسايه مسلوقه فى 5 دقايق فى الميا و نقطعها مربعات او صوابع و هتكمل سواها مع الباذنجان فى الفرن 


- نبدا نرص الطاجن بتاعنا نحط شويه صلصله الاول و بعدين نبدا نحط فوقه الباذنجان المشوى و بعدين شويه صلصه و نرص شويه من شرايح الباذنجان و شويه من الفلفل الكبى المقطع شرايح و ممكن لو فيه بطاطس نحط برضه نص الكميه  

- وبعدين نحط اللحمه العصاج بتاعتنا و شويه صلصه فوقها 

- وبعدين نكرر تانى اللى عملناه نرص باقى الباذنجان المشوى و فوقه البصل الشرايح و الفلفل الكبى و نضيف باقى الصلصه بتاعتنا 

- و بس كده نغطى القارب بتاعنا بورق فويل و على فرن متسخن 
ممكن تقعد فى الفرن حوالى نص ساعه و نبدا شم ريحه مسقعه تجنن و نفتح بعد كده الشوايه لو عاوزين الوش بتاعها ناشف وتاخد لون حلو كده 
و خلصنا 

ممكن تقدم مع ارز مسلوق كوجبه صحيه غداء متكامل ( بروتين - كارب - الياف 9 وممكن شويه سلطه كمان جنبهم و ممكن شوربه 
حاجات كتير كل واحد ياكلها بالطريقه اللى بيحبها و كده 
حلينا مشكله اننا بنحب المسقعه اوووى بس متنفعش فى الدايت 
بالعكس ده الباذنجان من اساسيات الدايت 
واوعدكم طعمها خفيف و لذيذ جدااااا
بس كده خلصنا
                                                      دمتم جميلات ...





عن الكاتب

MERMAID CHARMING BY DR- HADIR

التعليقات


جميع الحقوق محفوظة

MermaidCharming